Essen wie ein König

Der ehemalige Landsitz von König Karl XV. liegt auf einem Landstreifen zwischen zwei Seen im Nordosten von Kristianstad. Wildschwein und Hirsch werden hier über dem offenen Feuer gebraten werden – eine Spezialität des Hauses. Das Restaurant bietet neben einem täglich wechselnden Mittagstisch eine Abendkarte mit geschmackvollen Gerichten aus den besten Rohwaren der Region. Und nach dem Schlemmen kann man die Nacht in einem der mehr als 50 Hotelzimmer des Schlosses verbringen.

Dieses stattliche Anwesen in Sjöbo im Herzen von Skåne bietet mehr als nur gute Küche. Während eines mehrtägigen Aufenthalts kann man neben Schlossführungen auch eine „Geistertour“ und Golf- oder Angeltouren machen. Das Schloss serviert einen köstlichen Brunch, saisonale Menüs mit passenden Weinen und mehrgängige Abendessen. Auch Silvesterpartys und andere Feierlichkeiten finden regelmäßig auf Bjärsjölagård statt. Wie wäre es mit einem romantischen Wochenende mit kulinarischen Highlights und einem vorzüglichem Service? Ganz Mutige können sich hier auch das Ja-Wort geben!

Maryhill Estate in Schonen verbindet luxuriösen Komfort mit natürlicher Schönheit nahe Landskrona. Dieses Barockschloss kombiniert historischen Charme mit modernem Komfort und bietet vier Schwimmbäder, Tennisplätze, Restaurants und Bars. Perfekt für Hochzeiten und Firmenveranstaltungen bietet es elegante Räumlichkeiten mit atemberaubendem Blick auf den Öresund. Mit seiner nahtlosen Verbindung von Service und Stil schafft Maryhill Estate unvergessliche Erlebnisse auf dem schwedischen Land.

Auf einer Insel im Naturschutzgebiet Häckeberga liegt das gleichnamige Schloss (Häckeberga slott), das 1875 fertiggestellt wurde und im französischen Renaissancestil erbaut ist. In dieser außergewöhnlichen Lage hat vor einigen Jahren ein sinnliches Boutiquehotel eröffnet, dessen Einrichtung aus auffälligen Mustern, überraschenden Details, Antiquitäten, Kunstwerken und farbenfrohen Textilien besteht. Wer dort übernachtet, kann entweder nur das À-la-carte-Frühstück einnehmen oder auch noch das Fünf-Gänge-Menü am Abend genießen.

Das Weinschloss Kronovall der Winzerfamilie Åkesson liegt mitten in einem Birkenwald in Österlen. In der Restaurant-Küche werden nur mit großer Sorgfalt ausgewählte Rohwaren von lokalen Bauern und Jägern sowie aus ökologischer Produktion stammende Lebensmittel verarbeitet. Das Restaurant ist ganzjährig geöffnet und bietet neben Schlossführungen mit Sekt- und Weinverkostungen auch ein Fünf-Gänge-Menü aus saisonalen Delikatessen an. Die Weinkarte von Kronovall umfasst sowohl moderne als auch klassische Weine, die zu den Gerichten serviert werden. Im Sommer kann man im täglich geöffneten Kutscherhaus auch Pizza, Salate und Gebäck kaufen.