Covid-19 und visitskane.com

Der folgende Text wurde vor dem Ausbruch der Corona-Pandemie verfasst. Vor einem Besuch der erwähnten Sehenswürdigkeiten ist es daher ratsam, sich auf der Homepage und/ oder in den sozialen Medien der entsprechenden Anbieter über die aktuelle Lage zu informieren. Wir empfehlen, einen möglichen Besuch außerhalb der Stoßzeiten zu planen. 

Visitskane.com folgt den aktuell geltenden Reiseempfehlungen der schwedischen Gesundheitsbehörde (Folkhälsomyndigheten). Aktuelle Informationen zur Corona-Lage in Schweden gibt es hier (Englisch)

Einige der weltbesten Köche kommen aus Skåne – wahrscheinlich, weil sie es gewohnt sind, nur mit den besten Zutaten zu arbeiten. Wer ein Schild mit „Hofladen“, „Frisch gefangener Hering“ oder „Frühkartoffeln“ am Straßenrand sieht, kann man sich selbst von der ausgezeichneten Qualität der Rohwaren überzeugen. Hier ist eine Liste mit ausgewählten Hofläden und Märkten, die Fleisch, Eier, Most, Fisch, Senf, Äpfel, Himbeeren, Käse und andere Delikatessen aus lokaler Produktion im Angebot haben.

Ängavallen

View over Ängavallen© Ängavallen
The café © Miriam Preis

Ängavallen

Seit Jahrzehnten schon serviert der Ängavallen-Hof in der Nähe von Trelleborg im Süden von Skåne ausgezeichnete Rohwaren – direkt vom Feld auf den Teller. Im Park, der aus dem 19. Jahrhundert stammt, kann man einen Spaziergang machen, sich im Restaurant oder Café entspannen und die Gerüche des wunderschönen Kräutergartens genießen. Sämtliche Erzeugnisse sind zu 100 Prozent Bio – Fleisch, Brot, Butter, Käse, Pasteten und das Olivenöl.

Link zur Webseite Mehr erfahren

Kåseberga Fisk

Kåseberga fisk
Herring sandwich at Kåseberga fisk

Kåseberga Fisk

Der nach alter Tradition über Erlenholz goldbraun geräucherte Fisch ist ein echter Leckerbissen. Die Heringe werden direkt in der Ostsee vor Kåseberga im Südwesten von Skåne gefangen, während der Lachs aus den Norwegischen Fjorden stammt. Zum Betrieb gehören außer der Räucherei auch ein Fischladen und ein Restaurant.

Link zur Webseite Mehr erfahren

Mossagården

Fresh vegetables at Mossagården © Carolina Romare
Picking carrots © Carolina Romare

Mossagården

Ökologischer Bauernhof mit Gartencafé, Hofladen und Lieferservice außerhalb von Lund. Hier kann man frisch geerntetes Gemüse, Obst und Trockengut und Öle kaufen – oder sich alles direkt mit Biogas-Autos nach Hause liefern lassen.

Link zur Webseite Mehr erfahren

Österlenkryddor

Bumblebee

Österlenkryddor

Hier kann man nicht nur den Geruch und Geschmack von Gewürzen genießen, sondern auch an einer Führung durch den Kräutergarten und Laden in der Nähe vom Ystad im Südwesten von Skåne teilnehmen. Hier werden rund 20 verschiedene Gewürze angebaut. Im Anschluss an die Führung kann man die selbstgemachten Kräuterdrinks und Gesundheitsshakes probieren.

Link zur Webseite Mehr erfahren

Tomatens hus

Fresh tomatoes

Tomatens hus

Wer geschmacksvollere Tomaten, Chilipflanzen, Gewürze und Sauerteigbrote finden möchte als in diesem Laden zwischen Landskrona und Helsingborg, muss sich auf eine lange Reise einstellen. Ein Muss ist der superleckere Tomatenpie, dessen Rezept streng geheim ist. Exquisite Marmeladen, Chutney, Essig, Käse, Fleisch und Tapas-Gerichte werden bei Miss Alice verkauft – probieren darf man natürlich auch.

Link zur Webseite Mehr erfahren

Skanörs Fiskrögeri

Skanörs fiskrögeri

Skanörs Fiskrögeri

Diese Fischräucherei in Skanör liegt am südwestlichsten Punkt von Skåne. Hier wird bereits seit über 1000 Jahren Hering geräuchert und verkauft. Verschiedene Sorten Räucherfisch, eingelegter Hering, Pasteten, frische Meeresfrüchte mit Saußen und Brot stehen auf der Speisekarte. Neben der Räucherei gibt es einen Fischladen sowie ein Restaurant.

Link zur Webseite Mehr erfahren

Hallongården

Raspberrys © Gunnar Magnusson
Products of Hallongården © Gunnar Magnusson

Hallongården

Der in der Nähe von Trelleborg im Süden von Skåne gelegen Hallongården-Hof (dt. Himbeerhof) verkauft Himbeeren, Blaubeeren, Spargel, Säfte und Marmeladen. Die Beeren werden direkt vor der Haustür gepflückt. Im Café kann man sich ein belegtes Brot mit leckeren Aufschnitt-Spezialitäten gönnen, oder den Picknick-Korb mitnehmen und sich ein schönes Plätzchen bei den Himbeersträuchern suchen. Auch Führungen werden angeboten.

Link zur Webseite Mehr erfahren

Gunnarshögs gårdsbutik

Rapeseed oil from Gunnarshög © Gunnarshög

Gunnarshögs gårdsbutik

In diesem Hofladen im Osten von Skåne wird Tradition großgeschrieben, der Hof ist bereits seit 1897 in Betrieb. Hier kann man Rapsöl aus lokaler Herstellung probieren sowie Hautpflegeprodukte, Essig, Senf, Gewürze, Eier und Marmelade. Im Café werden leckere hausgemachte Sandwiches und lokale Delikatessen serviert.

Link zur Webseite Mehr erfahren

Soldattorpets Mejeri

Goat © Carolina Romare
Cheeses © Carolina Romare

Soldattorpets Mejeri

Hier kann man Naturkäse aus Milch von Kühen aus lokaler Aufzucht kaufen, deren Futter ebenfalls aus eigener Herstellung stammt. Käseherstellung und Reifungsprozess sind von Käsereien in Nordschweden und Frankreich inspiriert. In den Sommermonaten gibt es auf dem Hof außerhalb von Malmö auch ein Restaurant.

Link zur Webseite Mehr erfahren

Lindegrens

Welcome © Carolina Romare
Grazing cows © Carolina Romare
The store © Miriam Preis
Meat box © Lindegrens
Lindegrens landscape © Miriam Preis

Lindegrens

Der Wanderweg endet direkt vor der Tür dieses Hofladens nördlich von Ängelholm im Nordwesten von Skåne. Hier werden außer hochqualitativem Rind- und Lammfleisch auch Wurst und Pasteten verkauft. Das Tierfutter besteht aus ökologisch angebautem Gras und Kräutern, das einen hohen Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren enthält. Das Ergebnis ist natürliches, geschmackvolles und saftiges Fleisch, das im Hofladen erworben werden kann. Auch Kurse und Führungen werden angeboten.

Link zur Webseite Mehr erfahren

Kullalamm

Kullalamms farm shop

Kullalamm

Leckeres Lammfleisch, wunderschöne Lammfelle und andere Delikatessen für den Lammbraten gibt es bei Kullalamm in der Nähe von Arild auf der sehenswerten Kullen-Halbinsel. Der Laden hat eine große Auswahl an frischem und geräuchertem Fleisch, Würsten, Gemüse aus lokaler Herstellung und andere Spezialitäten aus der Umgebung im Angebot.

Link zur Webseite Mehr erfahren

Österlen Sparris

A handful of asparagus © Skånska matupplevelser

Österlen Sparris

Ganz in der Nähe des wunderschönen Fischerdorfs Skillinge kann man in wunderbar leckerem Spargel schwelgen. Jedes Jahr wird ein ausgewähltes Spargelgericht serviert. Den saftigen und zarten Spargel, der direkt Beet kommt, kann man natürlich auch kaufen oder eigene Samen für den Eigenanbau mit nach Hause nehmen. Im ersten Spargel-Museum des Landes kann man mehr über den Spargelanbau erfahren – oder das Spargel-Handbuch mit Tipps, Tricks und Rezepten kaufen.

Read more on Österlen Sparris' website Mehr erfahren
Map of Skåne

Fandest du diesen Artikel hilfreich?

Diese Artikel könnten dich auch interessieren

Die Nordische Küche

Die Food-Revolution

Skåne, die südlichste Region Schwedens, ist die Speisekammer des Landes. Zurzeit findet hier eine Food-Revolution statt, deren Herz lokale Restaurants sind, die einige der interessantesten Kreationen der Nordischen Küche auf die Teller zaubern. 
Mehr erfahren
Mikrobrauereien

Die 6 besten Mikrobrauereien in Skåne

Skåne erlebt zurzeit einen Bierboom und es werden immer mehr Mikrobrauereien in der Region gegründet. Wir haben die interessantesten Orte für Bierliebhaber zusammengestellt.
Mehr erfahren