På Österlen tar man det lugnt. Här är det slow living och slow cooking som gäller, och på de många framstående restaurangerna prioriteras närodlat och lokalproducerat. Med många charmiga byar, ett vackert och öppet landskap och ett stort utbud av kul aktiviteter och god mat, är det inte att undra på att Österlen hör till Sveriges mest älskade resmål.
Naturupplevelser
Landskapet på Österlen är en lisa för själen, med böljande sädesfält, charmiga små byar och Stenshuvud Nationalpark. Här kan du koppla av på Sveriges vackraste strand, Sandhammaren, eller prova på skärmflygning, för att uppleva hur det är att glida fram längs kusten som en fågel.
Stenshuvuds nationalpark - ymnig flora och fauna på Österlen
Stenshuvud, Sveriges sydligaste nationalpark, ligger på Österlen, sydöstra hörnet av Skåne och är känd för den stora variationen av arter som lever här. Parken upptar 400 hektar, varav 80 hektar är hav, vilket gör Stenshuvud till ett populärt resmål även bland dykare. Stenshuvud består av tre olika bergstoppar varav den norra är den högsta, 97 meter över havet. Vandra upp till toppen av berget genom lummiga avenbokskogar eller utforska de vackra sandstränderna och mossen med sina vackra björkar vid dess fot. Här är floran riklig med massor av sällsynta arter som gullgröna, glansbräken, backsippa och hedblomster. Boskap betar rofyllt på ängarna och de många fantastiska utsiktsplatserna är perfekta för en picknick. Huvudentrén är ett bra ställe att börja din utflykt, och på besökscentret Naturum Stenshuvud finns massor av användbar information och en intressant utställning om parken.
Haväng
Kusten mellan den lilla byn Vitemölla och Haväng i östra Skåne har en atmosfär som påminner om södra Europa, med vackra sandstränder och skira bokskogar. Området är populärt bland besökare året runt, och den 5000 år gamla stenkammargraven Havängsdösen är en berömd turistattraktion. Havängsdösen är också en populär plats för ett sommarbröllop, och det finns flera alternativ för mat och boende i regionen. Tänk på att hela området är ett naturreservat, så var noga med att lämna allt som ni fann det efter er picknick.
Trampa dressin i Fyledalens naturreservat
Att cykla dressin är ett härligt och fartfyllt sätt att uppleva det skånska landskapet. Dressinerna användes ursprungligen av järnvägspersonalen, men idag står stora delar av järnvägsnätet oanvänt. Istället kan dressinerna nu hyras, och de gamla trotjänarna tar dig och din familj på härligt fläktande äventyr genom den böljande åkrar och grönskande skogar - det är bara att packa picknickkorgen och trampa iväg. Den här turen börjar i Tomelilla och slutar i Fyledalen, och om man så vill, hela vägen tillbaka igen. Halvvägs längs sträckan ligger Banvaktens kiosk, där man kan stanna och köpa glass, kaffe och våfflor.
Dressincykling Tomelilla - Fyledalen
Skåneleden - Österlencirkeln
Skåneleden består av mer än 1000 kilometer märkta vandringsleder över hela Skåne. Skåneleden är indelad i fem olika områden, som tillsammans innefattar 89 olika etapper. Vissa av dem är sammanlänkade, vilket gör dem perfekta för cirkulära rutter. En av dessa är Österlencirkeln, som går genom det idylliska landskapet kring Brösarp. Här kan du vandra över Brösarps backar, längs Verkeån och genom en ekopark. Vandringsleden är utmärkt med orange markeringar, så att du alltid vet vart du ska gå, och slipper oroa dig för att gå vilse. Skåneleden underhålls regelbundet och är i gott skick. Längs vandringsleden finns rastplatser med vindskydd, toaletter, eldstäder och informationstavlor.
Sydostleden
Sydostleden är en av Sveriges nationella cykelvägar. Den sträcker sig nästan 300 kilometer och erbjuder ett brett utbud av cykelupplevelser. Leden startar (eller slutar) i sydöstra Skåne, i den pittoreska staden Simrishamn, och tar dig genom ett ständigt föränderligt landskap hela vägen upp till Växjö i Småland. I den skånska delen av leden cyklar du genom Kiviks äppelodlingar, där du kan stanna till och prova en svalkande Kiviks Äppelcider, innan du rullar vidare förbi pittoreska bondgårdar, betesmarker och skogar. Hela vägen erbjuder underbar utsikt över Skånes naturliga och kulturella landskap. För en ytterligare uppfriskande paus kanske du vill stanna vid Hallamölla vattenfall med sin välbevarade kvarn. Vattenfallet är Skånes högsta med en fallhöjd på hela 23 meter. Skånes böljande ängar och sandstränder följt av skärgården i Blekinge och Smålands djupa skogar gör denna cykeltur till en unik och minnesvärd upplevelse. Sydostleden är en lättillgänglig och trafiksäker cykelväg som bjuder både på kulturella upplevelser och fantastisk natur. Den största delen av leden består av bilfria cykelvägar och hela rutten är märkt med röda och vita skyltar samt numret 2, som hänvisar till att leden är Sveriges andra nationella cykelled.
Hallamölla vattenfall
Hallamölla vattenfall är Skånes högsta, med en fallhöjd på hela 23 meter. Fem olika vattenströmmar dansar ned för berget här, och skapar den perfekta lekplatsen för havsöring som simmar uppströms här i lektider. Besök gärna vattenfallet på våren när snön smälter, och håll utkik - har du tur får du kanske syn på den ovanliga kungsfiskaren eller strömstaren.
Sandhammaren – vita sanddyner så långt ögat når
Denna breda, långa strand är en av de bästa stränderna i hela Sverige. Den sträcker sig från den lilla fiskebyn Skillinge i norr till Löderup i söder. Bland de fina, vita sanddynerna hittar du lätt en egen sandgrop att sola och fika i, och den mjuka sandbotten gör Sandhammaren till en perfekt familjestrand. Var uppmärksam på att vissa väderförhållanden kan skapa farliga undervattenströmmar, så studera alltid varningsskyltarna vid parkeringen innan du hoppar i. En del av sträckan runt Hagestad är en oskyltad naturiststrand.
Mat och dryck
Österlen är synonymt med färska, närproducerade råvaror. Allt från raps till lavendel och sparris frodas i den bördiga jorden, och Äppelparadiset runt Kivik är som en egen liten värld av odlings- och matglädje. Matkulturen på Österlen präglas av de många passionerade kreatörer som lockats hit av den unika atmosfären, och här finns allt från handrullade praliner och världsberömt surdegsbröd, till stenugnsbakade pizzor och mat på Michelinnivå.
Söderberg & Sara
Söderberg & Sara bakar sitt bröd med ekologiskt, närproducerat mjöl. Allt är bakat med surdeg i egen stenugn och med smör och ägg från lokalt uppfödda djur. De två kaféerna som ligger i Malmö och Ystad, har vunnit många utmärkelser.
Österlenchoklad
Beläget på Österlen i östra Skåne ligger Österlenchoklad. Det här är den perfekta platsen för en höstutflykt, och i chokladkaféet serveras en härligt värmande varm choklad. Här kan du köpa praliner i chokladbutiken, eller delta i en av de chokladprovningar som regelbundet arrangeras.
Åbergs Trädgård och Café
Är du sugen på en botanisk shoppingrunda? Denna välkomnande och vackra plantskola har över 2000 olika plantsorter till salu. Här hittar du Sveriges största utbud av annueller (ettåriga växter) och grönsaksplantor samt mer än 1000 sorters perenner och örtväxter. När du fyllt din korg med grönska kan du fylla på med energi i det mysiga caféet, där hemgjorda och ekologiska luncher och kakor serveras. En promenad genom de välskötta visningsträdgårdarna kommer att ge dig massor av grön inspiration - detta är en plats som är svår att lämna tomhänt!
Olof Viktors
Olof Viktors har röstats fram till Sveriges bästa café två år i rad, och är en stående klassiker på de flesta skåningars Österlenutflykter såväl sommar som vinter. Här finns även ett bageri och en butik, alltihop inhyst i en charmig gammal fyrlängad skånegård. Välsmakande bakverk och ett brett utbud av goda marmelader och sylt finns att köpa, och i kaféet serveras frestande smörgåsar. Njut av ditt kaffe i den lummiga trädgården, med en rofylld utsikt över åkrar och ängar.
Kaffestugan Alunbruket – Skånes äldsta kaffestuga
Kaffestugan Alunbruket är Skånes äldsta kaffestuga, med anor från 1700-talet. Vackert belägen i närheten av Christinehof's Ekopark, har Alunbruket drivits av samma familj i fyra generationer de senaste 80 åren. Här serveras färska bullar, sockerkaka och småkakor, många bakade från recept som funnits med sedan kaféet grundades. En del nymodigheter i form av cheesecakes och liknande har tillkommit under åren, men allt är fortfarande hembakat - såklart.
Daniel Berlin
Daniel Berlin har med sin lilla krog på landet och sin unika matlagningsfilosofi vunnit såväl Guide Michelins som skåningarnas hjärta. Trots att restaurangen, som är döpt efter honom själv, ligger en bra bit bortom allfarvägarna så är det fullbokat för jämnan, och Daniel Berlin själv är passionerat engagerad i varje liten detalj i sin verksamhet. Sannolikheten är stor att grönsakerna du äter vuxit i hans eget trädgårdsland, och att det är kocken själv som skjutit det välsmakande rådjuret på tallriken. Med stor respekt för varje råvaras särart bjuder Daniel Berlin på matlagning i världsklass - det här är en pärla man inte vill missa. Daniel Berlin har två Michelin-stjärnor.
På Österlen finns många spännande gårdsbutiker, och varor som rapsolja, honung, sparris och kryddor kan köpas direkt av tillverkarna. Många av butikerna har specialiserat sig på ekologisk produktion och har ett utbud som förändras med årstiderna.
Österlen Sparris
Här säljs den efterlängtade, gängliga primören sparris tidigt på vårkanten. Välj och vraka mellan grön sparris, vit sparris och Primaverde sparris. Här hittar du också plantor och frön så du kan odla din egen sparris hemma i trädgården.
Mandelmanns trädgårdar - ekologisk trädgårdsskötsel på en sagolik gård
Om du är intresserad av ekologisk odling och alternativa livsstilar så är ett besök på denna sagolika bondgård i Rörum på Österlen ett måste. Med hjälp av ekologiska metoder och med makalös kreativitet och energi har ägarparet Marie och Gustav Mandelmann förvandlat den gamla gården Djupadal till en oförglömlig trädgårdsupplevelse. Att komma till Mandelmanns är som att träda in en egen värld, en värld där varje växt och varelse har ett syfte. De frigående hönsen vaktas av en liten hund medan de hjälper till att rensa bort insekter från grönsaksodlingarna, och när de är klara är det grisarnas tur att plöja och gödsla jorden. Får betar på kullarna och gården är självförsörjande på foder. I växthuset odlas ekologiska tomater, gurka och kalebass, och för trädgårdsälskaren är rabatterna i den inre trädgården med sina ulltäckta slingrande gångar enormt inspirerande, liksom systemet med små grävda dammar fyllda av ätbar vattenkrasse och magnifika näckrosor. Just den där principen är kanske det som gör dig mest inspirerad av ett besök här; att du inte behöver välja mellan matnyttigt och vackert, utan att en trädgård mycket väl vara både och. På helgerna undersommarhalvåret kan du äta lunch tillredd av råvaror från odlingarna och här finns en liten butik där du kan handla säsongens grönsaker.
Gunnarshögs gård
På Gunnarshögs gård kan du köpa gårdens egen rapsolja och en mängd andra produkter, som linolja, vinäger och olika sorters sylt och marmelad. Allt är ekologiskt och närproducerat, och här finns också ett litet café där många av bakverken görs med husets olja.
Kiviks musteri - en familjeägd ciderfabrik
Kiviks musteri ligger i södra Kivik där äppelodlingarna möter havet. Här kan du köpa och provsmaka de olika dryckerna i musteriets butik och restaurang.
Österlenkryddor - lokala kryddor och örter
Den här gårdsbutiken säljer kryddor och örtsalter, te och vinäger, och allt är närodlat och ekologiskt. Om du har gröna fingrar kanske du väljer att bege dig till växthuset istället och köpa plantor för att odla dina egna kryddor. Där hittar du allt du behöver för att skapa en egen örtagård.
Skånesparris
Denna lilla gårdsbutik öster om Ystad har specialiserat sig på att odla sparris utan bekämpningsmedel. Deras specialitet är den rödvioletta sparrisen Alberta D’Albenga.
Buhres fiskrökeri
Denna kombinerade fiskaffär, rökeri och restaurang hittar du vid hamnen i den lilla pittoreska kustorten Kivik. Köp färsk fisk, skaldjur och färdiga delikatesser över disk, eller njut av en läcker räksmörgås med ett glas vin i restaurangen vid vattnet.
Petersborgs gård
Har du någonsin smakat lavendel-, äpple-, whisky- eller dijonsenap? I den lilla gårdsbutiken på Petersborgs gård kan du prova en mängd olika och ovanliga senapssmaker, alla tillverkade på gården med lokalt producerade ingredienser.
Nordic Sea Winery
I den lilla staden Simrishamn på Skånes östkust ligger denna ultramoderna anläggning med en utställningslokal, en vinbar och en restaurang. Här kan du njuta både av vin och fina middagar och samtidigt lära dig mer om hur vinerna produceras, hela vägen från druvor till färdig produkt. Nordic Sea Winery är ett av norra Europas modernaste vinanläggningar och några av Sveriges mest välkända och bästsäljande vinmärken tillverkas här. På sommaren är det trevligt att inta middagen utomhus och här finns också en liten butik med ett urval av gåvor och delikatesser. Det finns ofta fördelaktiga paketerbjudanden med middag och vinprovning - de och kan bokas i förväg och är mycket populära.
Kronovalls vinslott
Drömska Kronovalls vinslott, Sveriges enda riktiga vinslott, är en upplevelse utöver det vanliga. Slottet ligger mitt i en vacker park mellan de små byarna Tomelilla och Brösarp i östra Skåne. Med sin vackra arkitektur och sina omgivande vallgravar är slottet en sevärdhet i sig, och här finns en utsökt restaurang där du kan avnjuta gourmetmat tillagad på noga utvalda råvaror från trakten samtidigt som du provsmakar det mousserande vinet som produceras här. Varje år arrangeras en vinfestival på Kronovall och på sommaren hålls här utomhuskonserter med några av de bästa svenska och internationella artisterna. Tillbringa gärna natten i något av de vackert inredda rummen som är uppkallade efter olika druvor - men se upp för fröken von Essen, slottets spöke som sägs hemsöka slottets korridorer...!
Skepparps vingård
På Skepparps vingård utanför Kivik görs typiskt skandinaviska viner av druvor som odlas på gården. Produktionen baseras huvudsakligen på Solaris-druvan, som blandas med ett antal andra druvsorter som Riesling, Merzling, Zarya Servera och Muscat Ottonel. Varje år arrangerar vingården en populär vinfestival.
Att se och göra
Äppelmarknaden i Kivik
Varje år i september arrangeras en stor marknad i Kivik, den lilla byn som ligger mitt i äppelriket i östra Skåne. Tusentals kilo äpplen säljs och avnjuts under dessa dagar för att inte tala om tusentals liter äppelcider. Ett enormt konstverk skapas varje år av ingenting annat än äpplen – och evenemanget är jättekul för alla familjemedlemmar, med speciella aktiviteter anordnade för barnen.
Kiviks marknad
Denna årligen återkommande sommarmarknad lockar fler än 100 000 besökare och är den äldsta av sitt slag i Sverige. Från marknadsstånden säljs allt från kuriosa till mat. Här finns även ett nöjesfält, och massor av underhållning för hela familjen.
Ystad Sweden Jazz Festival
Ystad Sweden Jazz Festival går av stapeln i Ystad varje sommar i augusti. Svenska och internationella jazzartister spelar på flera scener runtom i staden, som förvandlas till en pulserande utomhusfest med mat, underhållning och ’all that jazz’.
Ystad International Military Tattoo
Under Ystad International Military Tattoo samlas militärmusikkårer både från Sverige och andra länder i flera dagar i Ystad för att sätta ihop ett underhållningsprogram bestående marscherande band och musikaliska uppvisningar.
Ystad international Military Tattoo
Skånes matfestival
Om du är en ’foodie’, så bör du inte missa Skånes matfestival, som räknas som den mest innovativa i hela Skandinavien. Detta evenemang i byn Brösarp bjuder både på regionala delikatesser och lokala specialiteter, som får det att vattnas i munnen.
Antikmässan i Brösarp
Varje år arrangeras Antikmässan i Brösarp på Österlen i östra Skåne. Den betraktas av många som Sveriges bästa mässa och håller en ovanligt hög kvalitet, något som lett till att besökare vallfärdar hit från hela världen. Medan många antikvitetsmässor är fulla av reproduktioner och replikor, så är Brösarpsmässan strikt reserverad för äkta antikviteter, vilket gör den till en riktigt oas bland antikvitetsälskare.
Tosselilla Sommarland - vattenland och nöjesfält
Tosselilla Sommarland är Skånes största nöjespark med ett stort urval av aktiviteter och attraktioner. Svalka er i vattenlandet med massor av vattenrutschkanor, upptäck tivolit med sina hisnande åkturer och utmana familjen i Tarzan-skogen med hinderbanor och lianer. Och som om inte allt det vore nog, så finns här även hoppslott och ett litet zoo - här tillbringar man utan problem en heldag i sommarvärmen.
Kulturens Östarp
Kulturens Östarp är en gammal bevarad bondgård strax utanför Lund, där delar av byggnaderna har anor så långt tillbaka i tiden som till 1600-talet. Här får du en glimt av hur livet på landsbygden i Skåne en gång var, och den traditionellt fyrlängade och vitkalkade gården inger känslan av att tiden stått stilla. Allt ser ut som det alltid har gjort och idag hålls gården som ett museum. Trädgården ståtar med fantastiska buxbomshäckar som är typiska för skånska gårdsplaner, och om du tar med barn kommer de att älska att gården fortfarande bebos av kycklingar, kor, getter, hästar och grisar av klassiska lantraser. Kulturens Östarp är öppet för besökare året runt, och på sommaren är den fyrlängade korsvirkesgården Gamlegård också öppen, där värdar i tidsenlig klädsel finns på plats för att bidra till din resa tillbaka i tiden. Östarps Gästgivaregård serverar traditionell skånsk mat av mycket hög kvalitet och ängarna runt gården passar perfekt för picknickar i det gröna.
Ystad Studios Visitor Center
Upplev och skapa i filmens värld. I de nyinredda lokalerna i filmupplevelsecentret finns olika miljöer från flera av de produktioner som har spelats in i Ystad Studios under åren. Som besökare kan du stiga in i Kurt Wallanders lägenhet och polisstationen i BBC:s Wallanderproduktioner, liksom i Cirkus Imagos manege och Vintergatans rymdskepp.
Kungagraven i Kivik
Kungagraven i Kivik är vad som återstår av en nordisk dubbelgravkammare från bronsåldern, daterad till 1400 f.Kr. Den här graven är Sveriges största i sitt slag, med en diameter på 75 meter. Det som är mest imponerande är kryptorna som är prydda med hällristningar. Bilderna som ristats in i stenarna föreställer människor, djur, skepp, musikinstrument och en fyrhjulig triumfvagn. Graven är en populär turistattraktion, med guidade turer året runt.
Glimmingehus - medeltida dödsfällor och spökhistorier
Glimmingehus, som ligger i östra Skåne nära Simrishamn, är den bäst bevarade medeltida borgen i hela Skandinavien. Denna ståtliga fästning har ett ursprung som går så långt tillbaka som till året 1499, och ett besök här ger en fascinerande inblick i hur livet på en borg var på den tiden. Den gamla borgen byggdes för strid och har en hel del unika försvarsanordningar, såsom luckor genom vilka het tjära kunde hällas över inkräktarna, vindbryggor, vallgravar och en rad andra livsfarliga fällor. Personalen deltar också i att göra historien levande - på sommaren kan du lyssna på spökhistorier, du kan prova på medeltida sysslor, delta i en av de guidade turerna eller bara koppla av i den vackra örtagården. En gång om året blir slottet ännu mer levande när evenemanget ”De 10.000 riddarnas dag” går av stapeln här, en populär attraktion som lockar besökare från när och fjärran. Besökare på Glimmingehus debiteras en liten avgift vid entrén.
Ales stenar
Det är svårt att föreställa sig en mer storslagen utsikt än den man belönas med om man bestiger höjden ovanför Kåseberga. Här tronar det mystiska gamla stenskeppet majestätiskt mot horisonten och kontrasten mellan de böljande gräsklädda vidderna, klipporna som stupar brant rakt ned i havet och de vita sandstränderna längs kusten skapar en helt unik stämning - det är inte att undra på att Ales Stenar hör till Skånes mest populära platser för utomhusbröllop.
Kivik Art Centre
Kivik Art Center ligger söder om Kivik, i ett område känt för sitt unika ljus som i kombination med den kreativa atmosfären här attraherar konstnärer och turister från hela Europa. Kivik Art Center drivs av en stiftelse, och här både produceras och visas konst, arkitektur och design.
Ystad djurpark
Ystad djurpark ligger strax utanför Ystad. Det är ett bra ställe att besöka med barn, som kan gosa med en rad däggdjur och reptiler och simma i de stora uppvärmda utomhuspoolerna. Ystad djurpark är hemvist inte bara för många typiskt nordiska djur, utan även en rad mer exotiska arter. Bland invånarna på Ystad djurpark finns bland annat på apor, surikater, lemurer och reptiler, men också bisonoxar, älgar, hästar, grisar och kaniner.
Boende
På Österlen finns det många olika sorters boende att välja mellan. Den gemensamma nämnaren är en genomgående hög kvalitet, den typiskt österlenska gästfriheten och en avslappnad atmosfär. Vill du passa på att skämma bort dig själv lite extra, så finns här även landets bästa spaanläggning.
Villa Strandvägen
Den här charmiga villan från 1899 erbjuder fine dining och en exklusiv atmosfär i pittoreska staden Ystad. Här finns sju vackra rum och en avkopplande miljö för den som vill ta det lugnt, komma bort från storstadsbruset och bara njuta av det havsnära läget och den utsökta maten.
Talldungen – ett mysigt hotell med utsökt mat
Beläget på vackra Österlen i östra Skåne, där de gröna böljande kullarna i Brösarps backar möter havet i naturreservatet Haväng, är detta mysiga hotell ett härligt ställe att hälsa våren välkommen på. Talldungen har en populär restaurang reserverad endast för gäster som tillbringar natten här och hotellet driver också sitt eget bageri. Om du planerar din vistelse runt påsk, är Talldungen en utmärkt utgångspunkt för att utforska Österlens konstscen under den årliga konstfestivalen Konstrundan.
Drakamöllan – opera i det fria
Följ bara den lilla slingrande vägen genom bokskogarna, tills landskapet plötsligt öppnar sig, så kommer du till slut till den vackra gamla gården Drakamöllan. Denna gamla bondgård som omvandlats till livsstilshotell erbjuder ett svårslaget lugn, och för en upplevelse utöver det vanliga kan du boka din vistelse under en av de återkommande operaevenemangen som anordnas här regelbundet. En årlig operafestival arrangeras utomhus på Drakamöllan, med världsartister inom klassisk opera.
Kuskahusen vandrarhem
Kuskahusen vandrarhem är ett lite exklusivare vandrarhem, där rummen är utrustade med gratis Wi-Fi och eget badrum. Detta är en utmärkt utgångspunkt för att utforska Österlen.
STF vandrarhem Haväng
Detta vandrarhem vid havet i Haväng ligger lugnt och avskilt, mitt i ett naturreservat. Det är en gammal fyrlängad korsvirkesgård med halmtak. De flesta av rummen har våningssängar och standarden är enkel. Se till att du bokar i god tid.
Ystad Saltsjöbad
Ystad Saltsjöbad har vunnit fler priser än något annat spa i Sverige. Vackert beläget alldeles vid stranden i pittoreska Ystad, erbjuder det klassiska badhotellet en rad spännande spabehandlingar och upplevelser. I restaurangen serveras mat med influenser från USAs östkust, och du kan välja att bo i allt från vanliga standardrum till den lyxiga toppsviten med egen utomhusjacuzzi och takterrass.
Karlaby Kro - mitt bland åkrar och ängar
Bland åkrar och ängar, mitt i Österlens vackra jordbrukslandskap, ligger charmiga Karlaby kro i slutet av en liten grusväg. Det som tidigare varit en traditionell bondgård, har idag omvandlats till ett populärt spahotell som gjort sig känt både för sina härliga behandlingar och sin goda mat. I de tidigare stallbyggnaderna finns idag poolrummet, som med den 12 meter långa inomhuspoolen, bastun och ljuset som strömmar in genom glastaket, är en varm och härlig plats att vara på även om du inte är sugen på att simma eller bada bastu. Här finns ett brett utbud av behandlingar att välja mellan, som helst bör bokas i förväg. I den mysiga restaurangen serveras en trerättersmåltid varje kväll och menyn ändras dagligen. Ostälskare kan glädja sig åt ostvagnen som rullas fram varje kväll och medan menyn är fast så kan du fortfarande välja ditt eget vin från vinlistan.
Karnelund – läcker mat på Österlen
Här har en gammal gård omvandlats till ett pittoreskt hotell och en restaurang på landet i den lilla byn Gislöv, på Österlen i Skåne. Denna mysiga tillflyktsort erbjuder småstadskänsla, utmärkt mat och charmigt inredda rum. Med bara en kilometer till vattnet, omgivet av en av de vackraste naturupplevelserna som Sverige har att erbjuda, är ett besök på Karnelund ett perfekt sätt att möta våren i Skåne.
Slott på Österlen
På Österlen ligger några av Skånes mest berömda slott. Här kan du bo på ett riktgt vinslott, vara med på guidade slottsvandringar och äta middag i eleganta slottsrestauranger. Planerar du bröllop? Varför inte ha bröllopet i ett sagoslott!
Kronovalls vinslott
Drömska Kronovalls vinslott, Sveriges enda riktiga vinslott, är en upplevelse utöver det vanliga. Slottet ligger mitt i en vacker park mellan de små byarna Tomelilla och Brösarp i östra Skåne. Med sin vackra arkitektur och sina omgivande vallgravar är slottet en sevärdhet i sig, och här finns en utsökt restaurang där du kan avnjuta gourmetmat tillagad på noga utvalda råvaror från trakten samtidigt som du provsmakar det mousserande vinet som produceras här. Varje år arrangeras en vinfestival på Kronovall och på sommaren hålls här utomhuskonserter med några av de bästa svenska och internationella artisterna. Tillbringa gärna natten i något av de vackert inredda rummen som är uppkallade efter olika druvor - men se upp för fröken von Essen, slottets spöke som sägs hemsöka slottets korridorer...!
Övedskloster slott
Övedskloster slott ligger precis vid sjön Vombsjön och är ett av Sveriges främsta rokokoslott. När kung Gustav III besökte godset lär han ha utbrustit, "Trop royal pour un particulier!", vilket betyder "För kungligt för en ofrälse!”. Det finns massor att se och göra på slottet, inkluderande ett café, en liten butik som säljer kläder och inredningsartiklar, och trädgården är perfekt för promenader i solen.
Christinehofs ekopark - en oas för vilda djur och ett paradis för fladdermöss
Runt det vackra 1700-tals slottet Christinehof breder Christinehofs ekopark ut sig. Syftet med parken är att bevara det typiskt svenska kulturlandskapet här, med öppna betesmarker, våtmarksmiljöer, lummiga skogar och slingrande bäckar. Om vi skulle vrida tillbaka tiden, låt oss säga cirka 500 miljoner år, så utgjorde markerna här havsbottnar någonstans mellan ekvatorn och Sydpolen. Det är denna historia som format det massiva alunskiffret som du trampar på, när du utforskar Christinehofs ekopark. En promenad här erbjuder också på spännande svensk arkitekturhistoria. Det pittoreska korsvirkeshuset Alunbruket är idag ett av Skånes mest populära kaféer och själva Christinehofs slott med sin gyllene, utstrålning av storhet från barocken är en fröjd för ögat. Parkens stora och orörda skogar som mäter runt 1000 hektar står i skarp kontrast till det kultiverade jordbrukslandskapet och fungerar som en välkommen oas för djurlivet i regionen. En stor mångfald av arter lever här och kontinuerliga ansträngningar görs för att återskapa våtmarkerna från förr. Här kan du gå en guidad vandring genom Borstakärr träsk eller uppleva en spännande kväll på fladdermussafari - Christinehofs naturliga hemvist för fladdermöss är ett av de artrikaste i Skåne.
Marsvinsholms slott
Marsvinsholm slott ligger utanför Ystad, och är en populär turistattraktion. Slottet, som idag är i privat ägo, har anor ända från från 1400-talet. Slottsparken öppen för besökare året runt och på sommaren finns här en restaurang, ett café och en teater.
