Äta och bo på slott i Skåne

Det gamla slottet, som ursprungligen byggdes som kloster, har anor ända från 1200-talet och är idag ett populärt turistmål. De religiösa aktiviteterna på Bäckaskog upphörde i och med reformationen år 1537, då den danska staten övertog ägarskapet. Sedan dess har slottet passerat genom flera olika familjers ägande och enligt legenden hemsöks markerna av osaliga andar. Kung Karl XV tillbringade alla sina somrar här från 1845 tills han dog på Bäckaskog. Hans herrelösa häst har setts galoppera omkring på ägorna vid ett flertal tillfällen, och ibland dyker ett plågat kvinnoansikte upp i slottets speglar. Och vem är det egentligen som envisas med att lämna en obäddad säng efter sig varje morgon, även när rummet stått tomt och låst..? Idag hyser det vackra slottet såväl ett hotell som en restaurang. Om du inte skräms alltför mycket av de osynliga invånarna så kanske du vågar dig på en av de guidade spökvandringarna som arrangeras med jämna mellanrum här. Och eftersom spökjakt ger god aptit, rekommenderas spökpaketet varmt då det även inkluderar middag i den eleganta slottsrestaurangen.

Örenäs Slott ligger 15 kilometer söder om Helsingborg, högt beläget med utsikt över Öresund och den lilla ön Ven. Byggt så sent som 1918 är Örenäs Sveriges yngsta slott och här finns idag ett hotell med nästan 100 rum, en restaurang och en härlig utomhuspool. Det ambitiösa köket serverar traditionell skånsk mat tillagad av råvaror från trakten och på söndagar rekommenderas den dignande brunchbuffén. Temapaket erbjuds ofta kring jul och andra högtider såsom Mårten gås och påsk.

Häckeberga Slott är ett anrikt slott som omnämns i skrift för första gången redan på 1500-talet. Vackert beläget vid Häckebergasjön, alldeles i närheten av Lund, erbjuder det här slottet en effektiv och uppfriskande paus från den hektiska vardagen. Miljöerna är sagolikt vackra och redan Carl von Linné, som under sina resor besökte Häckeberga på 1700-talet, beskrev det som det vackraste slottet han stött på i Skåne. Idag huserar ett hotell och en populär gourmetrestaurang i den rödvita tegelbyggnaden, där det ambitiösa köket serverar en spännande mix av trendiga och traditionella rätter lagade på råvaror från trakten. Läget vid sjön innebär fantastiskt vackra vyer över vattnet och omgivningarna lämpar sig ypperligt för långa och stärkande promenader. Om du föredrar dina promenader med en golfklubba i handen så erbjuder hotellet flera fördelaktiga golfpaket som inkluderar såväl middag som green fees till de bästa banorna i trakten.

Mitt i en vacker park, mellan Tomelilla och Brösarp i östra Skåne, ligger Sveriges enda vinslott: Kronovall Slott. Med sina tinnar och torn är det här lysande vita slottet ett riktigt sagoslott. Majestätiskt tronar det i grönskan omgivet av blänkande vallgravar, och ett besök här är i sanning en fest för alla sinnen. I slottet finns en elegant restaurang med en mycket hög ambitionsnivå i köket, där du kan njuta av gourmetmat tillagad på lokalt producerade råvaror och till maten avnjuta det mousserande vinet som produceras på slottet. Varje år hålls här en vinfestival och under sommaren arrangeras ett flertal konserter med stora svenska och internationella artister. Rummen är inredda med antikviteter och uppkallade efter olika druvsorter. Håll utkik efter Miss Von Essen, slottsspöket som regelbundet sägs hemsöka de gamla korridorerna.

Mitt i den skånska myllan lyser vitkalkade Bjärsjölagård, 12 kilometer norr om Sjöbo. Slottet byggdes delvis under 1700-talet och delvis under 1800-talet, vilket gett ett formspråk med influenser både från empire och rokoko. Idag hyser slottet ett hotell med 27 rum och en populär restaurang. De vackra omgivningarna med åkrar, ängar och grönskande bokskog bjuder på härliga promenadmöjligheter och 500 meter från slottet ligger ett gammalt kalkbrott fyllt av turkosblått vatten. Har du tur kan du hitta fossiler här - många tusenåriga fynd har gjorts i och omkring den gamla kalkgruvan. I parken finns ett utomhusbadkar stort nog för hela familjen att krypa ned i och en rad roliga och spännande aktiviteter arrangeras på slottet och kan bokas i förväg, till exempel mordmysterier, chokladprovningar, yoga och musikvandringar.

Varför inte hyra ett eget slott? För den som reser i grupp kan det vara ett både trevligt och ekonomiskt alternativ. Vackra, vitkalkade Ellinge Slott är ett av Skånes äldsta herresäten med anor ända från 1300-talet. Slottet byggdes ursprungligen som ett militärt fäste och merparten av byggnaderna som står kvar idag härstammar från 1600-talet. Här finns inget konventionellt hotell, men de 12 vackra gästrummen hyrs ut till större sällskap och passar perfekt för till exempel bröllop och konferenser. Ellinge Slott ligger mitt i centrala Skåne, 5 minuter från Eslöv och bara 30 minuter från Malmö, vilket gör slottet till en väl vald bas för den som vill utforska Skåne.